sexta-feira, 11 de novembro de 2011

SABERES DA DELFINA PANO COM PICÔ DE NATAL





BOLINHOS DE SÃO MARTINHO

Olá amigos, hoje como é dia de  São Martinho, ontem á noite resolvi  em conjunto com outra colega do curso   levar  para os colegas e formadores ,  castanhas, mas como o curso  começa  logo ás 8h da manha as castanhas  ficavam frias, então resolvi fazer uns bolinhos com castanhas e ficarão bons  a  minha colega também levou um bolo de iogurte que estava  uma delicia,foi  uma surpresa o que fizemos  e foi muito giro e divertido.



                                                  BOLINHOS DE SÃO  MARTINHO
ESTÀ RECEITA È DO BOLO DE IOGURTE COM CANELA
 DEPOIS È SÒ JUNTAR CASTANHAS COZIDAS CORTADAS
COLOCAR NAS FORMAS DE PAPEL E LEVAR AO FORNO UNS 10 MINUTOS
 È MUITO SIMPLES, E ASSIM  FOI UMA BOA MANEIRA DE COMER CASTANHAS COM OS COLEGAS E FORMADORES.

sexta-feira, 4 de novembro de 2011

DICAS DE ECONOMIA E TEMPO NA COZINHA BACALHAU COM NATAS E CAMARÃO



Olá amigas!
 Hoje vou publicar umas dicas de economia, e tempo na  cozinha, para quem trabalha o dia todo fora ,e não tem muito tempo para cozinhar,eu quando faço bacalhau com natas, costumo fazer logo uma grande contidade que de para duas refeições, faço a receita completa até a parte das batatas divido o bacalhau por dois recipientes, num compeleto a receita junto as batatas fritas as natas coloco num pirex e vái ao forno. Ao outro bacalhau coloco numa caixa deixo arrefeçer e depois congelo, assim já está adientado para outro dia que não tenho tanto tempo, assim é so  descongelar e juntar as batatas e as natas é mais rapido e economico de gás e tempo.



REFOGADO DE CEBOLA BACALHAU E CENOURA


                                                   MOLHO BECHAMEL CASEIRO
 BACALHAU COM O MOLHO BECHAMEL  E AS BATATAS FRITAS PALHA SALOINHA
                                                 NATAS COM GEMAS DE OVOS
                                            NATAS JÀ COM AS GEMAS DESFEITAS
                            BACALHAU COM O CAMARÃO PRONTO PARA GRATINAR
                     BACALHAU JÀ PRONTO A SERVIR  ACOMPANHA COM SALADA
                                             BACALHAU JÀ PRONTO E CONGELADO

RECEITA DO BACALHAU Á DELFINA

2 EMBALAGENS DE BACALHAU DESFIADO  RIBERALVES
2 CENOURA RALADAS
1 CEBOLA
1 ALHO
AZEITE ,SAL, PIMENTA, A GOSTO
500G DE CAMARÃO PEQUENO
 1 PACOTE  DE BATATAS FRITAS PALHA
1 PACOTE DE NATAS
2 OVOS
MOLHO BECHAMEL CASEIRO
LEITE
FARINHA MAIZENA

PERPARAÇÂO DO BACALHAU

REFOGAR A CEBOLA O ALHO AZEITE, DE SEGUIDA JUNTAR A CENOURA RALADA, JUNTAR  O BACALHAU COZIDO EM LEITE, DE SEGUIDA DESFAZER DUAS COLHERES DE FARINHA MAIZENA NUM POUCO DE LEITE FRIO, E DEPOIS JUNTAR AO LEITE DE COZER O BACALHAU, DE SEGUIDA MISTURAR NO REFOGADO DO BACALHAU ENVOLVER TUDO COMO A CONTIDADE È MUITA, RETIRAR UMA PARTE PARA UMA CAIXA PARA DELPOIS CONGELAR.
NA PARTE QUE FICOU NO TACHO JUNTAR AS BATATAS FRITAS COLOCAR NUM PIREX POR CIMA A ENFEITAR OS CAMARÕES E POR ULTIMO JUNTAR AS NATAS COM AS GEMAS E LEVAR A GRATINAR. BOM APETITE.

ESPERO QUE GOSTEM DAS MINHAS DICAS, DE ECONOMIA E TEMPO NA COZINHA.
                                             

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

PUDIM DE LARANJA COM LEITE CONDENSADO

5- OVOS
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE SUMO DE LARANJA
CARAMELO
BATER TUDO E LEVAR AO FORNO A COZER EM BANHO MARIA .

QUEQUES DE IOGURTE COM LARANJA ,QUEQUES CHOCOLATE E AMENDOA QUEQUES DE CANELA E MAÇA

ESTES QUEQUES SÂO FEITOS COM A RECEITA DO BOLO DE IOGURTE DIVIDIR A MASSA  E FAZER DE VÀRIOS SABORES ESTES SÂO COM RASPA DE LARANJA, OUTROS COM CHOCOLATE E AMENDOAS , E COM CANELA E MAÇA FICARÂO TODOS UMA DELICIA,



                                                QUEQUES DE IOGURTE COM LARANJA


                                          QUEQUES DE CHOCOLATE E AMENDOAS
                                                  QUEQUES DE CANELA E MAÇA

RECEITA DO BOLO DE IOGURTE
4 OVOS
1 IOGURTE NATURAL
2 MEDIDAS DE IOGURTE DE AÇUCAR
3 MEDIDAS DE IOGURTE DE FARINHA
1 COLHER DE FERMENTO
1 MEDIDA DE IOGURTE DE OLEO
CHOCOLATE
AMENDOAS LAMINADAS
RASPA DE LARANJA
CANELA
MAÇA
RASPA DE LIMÂO

MODO DE FAZER
BATER AS GEMAS COM O AÇUCAR O IOGURTE O OLEO, QUANDO ESTIVER TUDO BATIDO , DE SEGUIDA JUNTAR O FERMENTO A FARINHA E POR FIM AS CLARAS BATIDAS EM CASTELO, DEPOIS DIVIDIR A MASSA E COLOCAR OS VÀRIOS SABORES. POR EXEMPLO: JUNTAR UMA COLHER DE CANELA RASPA DE LIMÂO E COLOCAR MAÇA POR CIMA : OUTRA SUJESTÂO JUNTAR CHOCOLATE DERRETIDO E COLOCAR A ENFEITAR  POR ULTIMO AS AMENDOAS : OUTRA SUGESTÂO  A OUTRA MASSA JUNTAR RASPA DE 2 LARANJAS .
È OS SABORES QUE SE QUISER FAZER È MUITO FÀCIL BARRAR AS FORMAS COM MANTEIGA E FARINHA LEVAR AO FORNO MEDIO UNS 15 MINUTOS  RECTIFICAR COM UM PALITO : ESPERO QUE GOSTEM DAS MINHAS DICAS E SUGESTÔES .

sexta-feira, 21 de outubro de 2011

DICAS DE TEMPO E ECONOMIA NA COZINHA PARA TEMPOS DE CRISE

Cada vez  mais,  é perciso fazer contas e ter imaginação para ter uma boa economia na cozinha  fazendo receitas saudaveis, economicas, e rapidas pois é o eu tento fazer cá em casa, por isso vou deixar algumas dicas, por exemplo quando faço arroz,  faço arroz de cenoura, ou com ervilhas é uma base que não se estraga no frigorifico durante 2 dias é uma boa maneira de poupar tempo e gás e rápido de fazer um acompanhamento, outra coisa que tenho sempre é legumes salteados congelados numa preça rapidamente se descongela e se fáz uma refeição saudavel com legumes.

                                            ARROZ DE  ERVILHAS  E CENOURA
                                  BIFE DE FRANGO COM COGUMELOS E SALSICHAS
                                     LEGUMES FRESCOS SALTEADOS E  CONGELADOS
                     RESULTADO FINAL UMA REFEIÇÂO RÀPIDA E MUITO SAUDÀVEL
                                                     

BOLO DE LIMÃO E CÔCO E BOLO DE CANELA

                                        BOLO DE IOGURTE COM LIMÃO E CÔCO

                                                BOLO DE IOGURTE  COM CANELA

EMPADAS DE FRANGO E EMPADAS CARNE ASSADA

Olá amigas e amigos meus seguidores tenho andado um pouco ocupada, e sem tempo para colocar as minhas receitas e fotos no blog,  pois voltei a estudar estou a fazer um cursso de tecnica de vendas estou a gostar muito, os colegas  e os professores são muito simpáticos,  estou a aprender mais é sempre bom ter novos conheçimentos novas culturas nunca é demais saber.
Sempre que poder e tenha um tempinho de colocar coisas novas eu cá estarei, esta semana fiz estas empadas a pedido dos colegas do cursso, para levar para probarem os meus dotes culinários acho que foi aprovada, porque agora todos os dias levo coisas diferentes e tem gostado.


                                                          EMPADAS DE FRANGO

                                                EMPADAS DE CARNE ASSADA

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

TRABALHOS MANUAIS DE RENDA E PICÕS FAÇO POR ENCOMENDA ( CONTACTO 914616992 )

                                                                       TOALHA

                                                           PANO DE TABULEIRO

                                                         TOALHA PEQUENA
                                                                   AVENTAL

                                            AVENTAL COM MOTIVOS DE NATAL

BACALHAU COM NATAS E LEGUMES LIGHT

DICAS  UMA BOA MANEIRA  DE COMER LEGUMES SEM SER COZIDOS, QUE NORMALMENTE AS CRIANÇAS NÂO GOSTAM, E FAZER COMER QUE AGRADE A TODOS CÀ EM CASA È UM POUCO DIFIÇIL, A MINHA FILHA LEVA ALMOÇO PARA O TRABALHO, E SANDES PARA  JANTAR  NA   FACULDADE, ASSIM FICA MAIS ECONOMICO E MAIS SAUDAVEL, A COMIDINHA PELA MÂE È MELHOR.  E COMO ESTOU A TIRAR UM CURSO TENHO QUE SAIR CEDO DE CASA PORQUE ENTRO ÁS 8H DA MANHA E SAIO ÁS 14H O MEU MARIDO VÀI ALMOÇAR A CASA TENHO QUE FAZER A NOITE E ÁS VEZES ACABAR DE MANHA ÀS 6HORAS LÀ ESTOU EU NA COZINHA HOJE FOI UM DIA DESTES DEIXEI TUDO PRONTO A NOITE E PELA MANHA FOI SÒ MISTURAR AS NATAS E LEVAR AO FORNO A GRATINAR E ASSIM A MINHA FILHA LEVOU UM COMER SAUDAVEL; JÀ FICOU TAMBÈM FEITO PARA O MEU MARIDO ALMOÇAR  E PARA EU ALMOÇAR  QUANDO CHEGAR A CASA ÁS 15H  VALEU A PENA O TRABALHO PORQUE  REALMENTE  ESTAVA UMA DELICIA .

ESTAS  DICAS TAMBÈM SERVE PARA QUANDO SE TEM TEMPO DE  FAZER E CONGELAR E DEPOIS QUANDO FOR PERCISO  È SÒ COLOCAR AS NATAS E GRATINAR..


                                        ESPERO QUE GOSTEM DAS MINHAS DICAS 
                                          
                         
                                     RECEITA DE BACALHAU COM NATAS E LEGUMES

1 EMBALAGEM DE BACALHAU DESFIADO JÀ DEMOLHADO
1 PACOTE DE BATATA PALHA
1 CENOURA RALADA
1 CEBOLA , ALHO
1 PIMENTO VERMELHO
1 COURGETT-- SÒ A PARTE DE FORA
AZEITE
LEITE , MAIZENA ; OU MOLHO BECHAMEL DE PACOTE
OVOS
PIMENTA, SAL , PIRPIR

PERPARAÇÂO
COZER O BACALHAU EM LEITE
FAZER UM REFOGADO COM ALHO, CEBOLA, AZEITE
DEPOIS JUNTAR A CENOURA RALADA, A COURGETT CORTADA AS TIRAS  FINAS  COMO SE FOSSE  A BALTATA PALHA, JUNTAR O PIMENTO VERMELHO CORTADO AS TIRAS .
SALTEAR OS  LEGUMES  DE SEGUIDA JUNTAR O BACALHAU EMVOLVER TUDO DE SEGUIDA JUNTAR AS BATATAS PALHA COMO LEVOU OS LEGUMES JÀ LEVA MENOS BATATAS POR FIM DESFAÇA UMA COLHER DE FARINHA MAIZENA COM O LEITE FRIO E DEPOIS JUNTAR COM O LEITE DE COZER O BACALHAU JUNTAR AOS LEGUMES E BACALHAU UNS MINUTOS PASSAR PARA UM PIREX E POR FIM JUNTAR UM PACOTE DE NATAS  LIGHT COM 2 GEMAS TEMPERAR COM SAL PIMENTA E PIRIPIR JUNTAR AO BACALHAU E LEVAR AO FORNO A GRATINAR .FICA UMA DELIÇIA .
                                                                   

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

QUEQUES DE FIAMBRE E CHOURIÇO

FAÇO DOCES E SALGADOS CASEIROS POR ENCOMENDA PAGINA NO FACEBOOK DELFINA ALVES CONTACTO 914616992 -219166630 OU POR MEIL delfina.alves@hotmail.com

BOLO DE IOGURTE COM CANELA LIMÃO E MAÇÃ

FEIJOADA DE MARISCO E ARROZ BRANCO


                                                RECEITA DA FEIJOADA DE MARISCO
1 Embalagem de perparado de marisco
500G de Camarão pequeno
500g  de Feijão branco para cozer- ou cozido de lata
1 Chourico da fricarnes cozido
1 Embalagem de beacon já cortada aos quadradinhos
2 Cenouras cortadas aos quadrados pequenos
1 Pimento Vermelho
2 Cebola e 2 dentes de alho, louro, sal ,pimenta,
Azeite, Vinho branco, Coentros
Tomate
PERPARAÇÂO
Refogar a cebola com o alho e azeite juntar o tomate a cenoura o vinho branco depois juntar
 o chouriço cortado aos quadradinhos o beacon deixar cozer um pouco as cenouras depois juntar o perparado de marisco o feijão cozido o pimento cortado o camarão também cortado temperar a gosto
se tiver pouco molho juntar um pouco da agua de cozer o camarão por ultimo juntar os coentros e está pronta a servir acompanha com arroz branco.

RECEITA DE ARROZ BRANCO FRITO
Refogar uma cebola alho e azeite juntar 1 chavena de arroz e deixar fritar um pouco de seguida juntar 2 chavenas de agua a ferver temperar a gosto e tapar até ficar sem agua está pronto.

                                                                 BOM APETITE

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

DICAS DE FAZER BACALHAU Á GOMES DE SÀ RECICLADO

 Bacalhau reciclado á Gomes de Sá, dicas de fazer outra refeição com sobras de batatas, bacalhau, e peixe.
Cá em casa eu não sei fazer pouco comer pois pensso sempre se fizer a conta se apetecer comer mais não há  por isso sempre fiz assim, faço sempre comer a mais vale mais sobrar duque faltar depois nada se deita fora ou como eu, na outra refeição, ou congelo como faço com as batatas e bacalhau, vou guardando em caixinhas há dias que tenho menos tempo para cozinhar e assim fica mais fácil, tiro as caixas do congelador e faço este bacalhau que eu, e o meu marido, adoramos é muito simples de fazer  é uma boa maneira de fazer uma refeição muito economica agora que tanto se fala de crise. Eu como sempre tive este hábito de não despredisar nada, já a minha Mãe o fazia, eu tento também transmitir para a minha filha estes valores que me foram transmitidos pela minha Mãe  e hoje em tempos de crise dão muito jeito, o saber aproveitar e não desperdiçar é muito bom, espero que gostem das minhas dicas.



SOBRAS DE BATATAS E BACALHAU E PEIXE CENOURAS FEIJÂO VERDE
 JÀ ARRANJADO PRONTO PARA CONGELAR.

 SOBRAS DE BATATAS E BACALHAU TIRADAS DO CONGELADOR  PARA FAZER ESTE DELICOSO BACALHAU À GOMES DE SÀ RECICLADO.

RECEITA DE BACALHAU RECICLADO
REFOGAR CEBOLA E ALHO AS RODELAS E AZEITE
         JUNTAR O BACALHAU MESMO CONGELADO À CEBOLA
 EMBOLVER TUDO  COLOCAR UMA CAMADA
 DE BATATAS MESMO CONGELADAS, NU FUNDO DO PIREX 
JUNTAR O BACALHAU COM A CEBOLA E  TEMPERAR A GOSTO
COBRIR COM AS RESTANTES BATATATAS E OVOS COZIDOS
 E AZEITONAS POR FIM VÀI AO FORNO  UNS MINUTOS
 E ESTÀ PRONTO A SERVIR.
BOM APETIT